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焼きみかんは美肌に効果がある?ダイエットにも良い食材かも

公開日: : 食べ物・飲み物

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みなさんは、みかんを焼いて食べたことはありますか?

秋田県や宮崎県などでは一般的な「焼きみかん」ですが、
関東などではなかなか馴染みが薄いと思います。

しかし、みかんを焼くことによって、
美容や身体に良い栄養素を効率よく
摂取することができるようになるのです。

2月7日放送の「林先生が驚く初耳学!」において、
焼きみかんの美肌効果について取り上げられるようなので、
今回は、そんな「焼きみかん」の効果について
探ってみたいと思います。

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秘密はみかんの皮

なぜみかんを焼くと、美肌に効果があるのか?

その秘密はにあります。

みかんの栄養といったら、
果肉を思い浮かべる方が多いと思いますが、
実は皮にもかなりの量の栄養が含まれているのです。

みかんを焼くと、皮に含まれている栄養が果肉に移るため、
そのまま食べるのに比べて、
より濃縮したみかんの成分を摂取できるようになるのです。

漢方では、乾燥させたみかんの皮(陳皮)が用いられることがあり、
みかんの皮が身体に良いということは、
昔からよく知られていたというわけですね。

また、みかんを焼くと甘みが増すという効果もあります。

焼きみかんの効果

1.美容・美肌効果

焼きみかんにはビタミンCが多く含まれており、
特に皮の部分には、果肉の3倍の含有量があります。

ビタミンCは抗酸化物質であり、免疫力の向上や、
美肌効果、若返り効果をもたらします。

実は身体だけでなく、肌にも免疫機能があり、
生活習慣などによって、
肌本来の持っている免疫力が低下することがあります。

肌の免疫力が低下すると、
吹き出物やにきびなどの肌のトラブルの原因になるので、
ビタミンCを摂取することによって、
肌の免疫機能を正常に戻すことができるのです。

また、丈夫な皮膚を生成したり、
肌の張りを維持するのに必要なコラーゲンに対しても、
ビタミンCは重要な働きをします。

ビタミンCにはコラーゲンの合成を補助する役割があり、
コラーゲンを摂取した時には、ビタミンCを一緒に摂取することで、
コラーゲンの生成を高めてくれる効果があります。

なお、ビタミンCは熱に弱いという特性がありますが、
みかんを焼いても皮に守られているおかげで、
果肉のビタミンCが失われることはないそうです。

他にも、みかんの皮には「βクリプキサンチン」という成分が含まれており、
この成分には肌の老化を防ぐとともに、
肌の水分量を増やしてくれるという効果があり、
うるおいのある肌を維持するのに役立ちます。

2.免疫力向上・がんの抑制

皮に含まれている「βクリプキサンチン」は強い抗酸化作用を持つ成分で、
免疫力向上効果およびがんの抑制効果があると言われています。

他にも、骨粗しょう症を予防する効果や、
糖尿病の進行を抑制する効果があるとも言われており、
多くの健康効果がある栄養素として注目されています。

この「βクリプキサンチン」が大量に含まれている食品は、
みかんの皮以外にはないそうです。

また、皮に含まれている「ナリンギン」という成分には、
腸のぜん動運動を活発にし、消化吸収を良くするほか、
中枢神経を鎮静させることによる睡眠の質の向上、
喉の炎症を抑える効果などがあります。

3.冷え性改善・ダイエット効果もある?

みかんは身体を冷やす食べ物だと言われていますが、
焼くことにより、身体を温める食べ物に変化します。

また、みかんに豊富に含まれているクエン酸には、
余分な脂肪を燃焼させる効果があり、身体に活力を与えます。

これらの効果により血流を改善し、
冷え性やむくみの解消に効果があります。

また、食事前に食べれば満腹効果を得ることができるので、
食べ過ぎを防止しながら、脂肪燃焼作用、血流改善効果を得ることができ、
ダイエットに効果的な食材と言えるかもしれません。

4.リラックス効果

食べることとは直接関係しませんが、
みかんを焼く時に出る香りにはリラックス効果があります。

香りの元は「リモネン」という精油成分で、
神経を沈める効果があります。

焼きみかんの作り方

方法1

フライパン、トースター、ストーブの上、コンロに金網を置くなど、
お好きな方法で、みかんの表面に焦げ目が付くまで焼く。

※皮に含まれている精油成分のおかげで、
非常に焦げやすいので注意しましょう。

方法2

水洗いしたミカンをひとつづつアルミホイルに包んで、
オーブンで15~20分焼き上げる。
(中身がトロトロになり、皮ごと食べられる。)

※皮ごと食べると栄養的を余すことなく取ることができます。
皮を食べる場合は、必ず無農薬みかんを使いましょう。

まとめ

みかんのポテンシャルをすべて引き出すためには
焼くと良いことがわかっていただけたと思います。

免疫力の向上やがんの抑制にも効果が期待できるので、
健康な身体を作るうえでも、
焼きみかんは最適な食材と言えるでしょう。

みなさんも是非一度、
焼きみかんを作って味わってみてくださいね。

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