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チーズは食べるだけで虫歯を予防してくれる?予防に良い食べ方とは

公開日: : 健康・身体, 食べ物・飲み物

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9月11日に放送される「林先生が驚く 初耳学!」の中で、「チーズは食べるだけで虫歯を予防する」という内容が取り上げられるようです。

虫歯の予防はとても重要なことですが、食べるだけで虫歯の予防になるというのは、とても耳寄りな情報ですよね。

いったいどういうメカニズムで虫歯の予防になるのか、気になったので調べてみました。

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チーズが虫歯予防になるわけ

虫歯になる原因は酸性

虫歯ができる原因のひとつとして、「口の中が酸性になる」という現象が挙げられます。

食事をすると人間の口内は、ph指数が酸性へと傾きます。

口の中が酸性になることで、歯の表面を覆っているエナメル質が溶け出し、歯は外部からの刺激を受けやすくなってしまいます。

食事の後、口の中の細菌が食べ物の糖分を分解して酸を出すのも、歯を溶かしやすくするためです。

食後に酸性になった口内は、アルカリ性である唾液によってゆっくりと中和されていくのですが、中性に戻るまでにおよそ30分程度の時間がかかります。

つまり、口の中が酸性である時間が短ければ短いほど、虫歯はできにくくなるというわけです。

チーズが口内に与える影響

チーズには「リン酸カルシウム」という物質が豊富に含まれています。

この物質は、歯の表面をコーティングすることで、エナメル質が溶けるのを防いでくれるという効果を持っています。

くわえて、チーズには唾液の分泌を促進してくれるという効果もあるので、口の中が中性に戻るまでの時間を短縮してくれます。

また、最新の研究では、チーズには初期段階の虫歯を再石灰化(回復)するパワーを高めてくれる、という効果があることもわかっているそうです。

つまり、チーズは人間の口内環境を良いほうへと導いてくれる、とても優秀な食べ物なのです。

WHOでは、虫歯を減らすものとして、シュガーレスガムと並んでチーズが挙げられており、その効果のほどが伺えます。

チーズの食べ方

虫歯を予防するためには、チーズを食後に2,3口ゆっくりと噛んで食べればOKだそうです。

チーズの種類は特に問わないので、自分好みのものでかまいません。

ただし、くれぐれも注意していただきたいのは、チーズを食べているからといって、歯磨きが不要になるわけではないということです。

虫歯予防のためにはやはり歯磨きがもっとも効果が高いので、チーズはあくまでも補助的なものだと思っておきましょう。

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まとめ

牛乳の栄養成分が凝縮されているチーズは、カルシウム摂取などの面からみても、とても優秀な食材です。

栄養面だけでなく、歯の予防にも良いとなれば、毎日の食事にぜひ組み込んでおきたいところ。

歯は一生のものですので、歯磨きとチーズを併用して、しっかりと虫歯予防をしていきましょう。

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